Gastronomia Saudável | Almôndega Vegetariana

Ingredientes

• 2 xícaras (de chá) de cebola picada
• 2 colheres (de chá) de sopa de alho
• 2 xícaras (de chá) de lentilha cozida
• 1 colher (de sopa) de azeitona picadinha
• 1 xícara (de chá) de manjericão
• 1 xícara (de chá) de salsa
• 1 xícara (de chá) de coentro
• ¼ xícara (de chá) de suco de limão
• ¼ xícara (de chá) de azeite
• 1 xícara de (de chá) de semente de girassol + abóbora + castanha para tostados e triturados
• ½ xícara (de chá) de gergelim branco

Modo de preparo

1. Refogue cebola e alho no azeite.
2. Processe as sementes tostadas.
3. Processe a lentilha cozida.
4. Acrescente o manjericão, coentro, salsa, limão, sal, pimenta e azeite e processe.
5. Misture tudo.
6. Forme bolinhas e envolva no gergelim branco.
7. Asse as almôndegas por 15-20 minutos.

Fonte: Comida.Org