Dica da minha amiga Karina Flóridi!
Me deu água na boca!
Ingredientes
Molho
3 dentes de alho picados
2 col. (sopa) de azeite
6 tomates sem pele e sementes cortados em cubos pequenos
sal a gosto
pimenta do reino moída
Folhas de 5 ramos de manjericão lavados
Massa
500g de mandioquinha cozida e espremida
1 xíc. (chá) de aveia em flocos finos
Sal a gosto
Pimenta do reino moída
Modo de preparo
Molho: refogue o alho no azeite até ficar levemente dourado. Acrescente os tomates e cozinhe-os em fogo alto até murcharem (isso leva cerca de 5 minutos). Desligue o fogo, tempere com o sal e a pimenta e adicione o manjericão.
Massa: Após cozinhá-la, esprema a mandioquinha e leve novamente ao fogo para secar a água restante. Acrescente a aveia, o sal e a pimenta e misture bem. Faça rolinhos de 1, 5cm de diâmetro com a massa e corte-a em retângulos de 2 cm. Cozinhe o nhoque em água fervente com sal por 3 minutos ou até os rolinhos começarem a subir na superfície da água. Sirva em seguida acompanhado do molho de tomate.
Rendimento: 5 porções
Calorias: 238 cal por porção
Fonte: Boa Forma
