Tá aí uma verdura que eu nunca penso em comprar: CHICÓRIA. Semana passada veio a tal da Chicória na minha feirinha da @villamatthes (tudo comprovadamente orgânico) e resolvi dar um Google para saber mais sobre ela. Acabei descobrindo que a Chicória contém uma substância poderosíssima que segundo uma pesquisa realizada por cientistas da Northwest A&F University, na China, “ajuda na eliminação na formação de placas amilóides no cérebro. Essas placas são depósitos de proteínas que bloqueiam e reduzem a eficiência dos neurônios e esse acúmulo pode provocar perda de memória.” 
Busquei algumas receitas para fazer com a minha Chicória e vou compartilhar algumas com vocês.
{CHICÓRIA CHIQUE}
- 2 maços de Chicória picada (rasgada)
- 4 dentes alho laminados
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) azeitonas pretas 6 a 8
- 1 tomate bem maduro em sementes cortados em files
- 1 xicara (café) de vinho tinto seco
- Sal a gosto
Em uma frigideira coloque o azeite, alho e frite logo em seguida a chicória picada, sal e mexa ate que perca volume e solte um pouco água deixe cozinhar um pouco, retire o excesso caldo, coloque o tomate as azeitonas, vinho e cozinhe mais um pouco (ele evapora a água e fica com um caldo suculento e saboroso). Corrija o sal se necessário e coloque um pouco de pimenta.
Parece deliciosa, né? Vou fazer e mostrar tudo no meu Stories no Instagram {@blogcaroladuarte}.
FONTE: LUCILA DINIZ | GSHOW
