Projeto Sem Medo do Biquíni: Strogonoff sem Glúten e sem Leite

Quase na hora do almoço e hoje eu trago uma receita super do bem para vocês. Sábado eu recebi meu pai para um almoço na nossa casa nova e eu testei a receita da minha #nutricionistaquevigia Licia Vendrúscolo de um Strogonoff sem Glúten e sem Leite animal.

Ficou simplesmente SENSACIONAL…leve, saboroso e super gostoso!

• 1,2Kg de filé mignon cortado em tirinhas ou quadradinhos,
• 1 cebola picadinha,
• 1 col de sopa de manteiga Ghee,
• 1 litro de leite de amêndoas,
• 1 col de sopa de amido de milho,
• 200gr de molho de tomate,
• 200gr de catchup (normalmente eu coloco mais molho de tomate, mas minha sogra gosta com bastante catchup, então fizemos dessa maneira),
• 1 1/2 xic de champignon fatiado,
• 1 col de sopa de shoyo,
• 1 col de sopa de molho inglês,
• sal a gosto,
• 1 col de café de noz-moscada.

 Modo de Preparo:

1.  Refogue a cebola na manteiga. Aos poucos coloque as carnes. Se juntar água, retire e reserve.
2. Frite bem as carnes.
3. Misture o amido de milho no leite vegetal e acrescente todos os ingredientes na panela com a carne.
4. Deixe ferver e sirva.

No blog da Licia tem várias receitas para mantermos o foco…clica AQUI  e confira.